wij werken nog met hele runderen en varkens.
dikbil rundvlees
Wij werken hoofdzakelijk met hele vrouwelijke dikbil runderen welke minimaal 1 keer hebben gekalfd.
Hierdoor heb je meer smaak.
boerderij varkens
Wij werken uitsluitend met hele vrouwelijke boerderij varkens welke geleverd worden door vleeshandel Zuid Nederland uit tilburg.
dikbil kalfsvlees
Ons kalfsvlees verwerken wij eens per 2 a 3 weken. Door hele achtervoeten te gebruiken hebben wij een betere kwaliteit kalfsvlees. Dit wordt mooi apart verpakt in vacüüm zakken en dan ingevroren. Hier door hebben wij altijd alles van het kalf. Met de feest dagen hebben wij altijd vers kafsvlees.